Lumenliekki-ravintola
Lumenliekki on Lumenrestro Loungen lippulaivaravintola, jossa jokainen ilta rakentuu kokin käsin kirjoittaman, sesongin mukaan elävän menun ympärille. Se on paikka niille, jotka haluavat ymmärtää ruoan tarinan ennen kuin edes haarukka koskettaa lautasta. Filosofia on yksinkertainen: Pirkanmaa riittää maailmaksi, kun sitä osaa lukea oikein.
Seitsemän ruokalajin kausivaihtuva menu
Kokki suunnittelee menun uudelleen joka toinen viikko vastaamaan pirkanmaalaisten lähitilojen satokauden tarjontaa - ei kahta samanlaista illallista.
Kokin pöytäesittely
Jokainen annos tuodaan pöytään kokin tai sous-chefiksen esittelemänä, jolloin ruoka saa kontekstin ja tarina siirtyy suoraan tekijältä syöjälle.
Yksityinen lasikaapin pöytä
Varaamalla yksityisen lasikaappikopin pääset seuraamaan keittiön toimintaa suoraan, aivan keittiön vierestä, koko illan kestävän yksityisen menun aikana.
Allergia- ja toivomusmenu
Ilmoita etukäteen ruokavaliorajoituksistasi tai mieliruoistasi, ja kokki rakentaa menun juuri sinulle - ei valmiita korvausvaihtoehtoja, vaan aito uudelleensuunnittelu.
Lähituottajaesittely aulassa
Ennen illallista hotellin aulassa esitellään viikonlopun menu-raaka-aineet suoraan tuottajilta - voit jutella viljelijöiden ja kalastajien kanssa ennen ateriaa.
Kokki-konsultaatio yksityisille juhlille
Lumenliekki-tiimi suunnittelee suljetun yksityistilaisuuden kokonaan alusta, menu ja somistus mukaan lukien, enintään 24 hengen seurueille.