Lumenrestro-keittiökoulu
Lumenrestro-keittiökoulu vie vieraat Lumenliekki-ravintolan toimivan keittiön äärelle, missä tamperelainen kokki opettaa pirkanmaalaisen lähiruoan käsittelyn saloja pienissä ryhmissä. Kurssit on suunniteltu kaikille - kokeneelle kotikokille, joka haluaa terävöittää tekniikaansa, ja aloittelijalle, joka haluaa ymmärtää miksi ruoka maistuu tietyllä tavalla. Jokainen kurssi päättyy yhteiseen istumiseen, jossa valmistettu ruoka nautitaan yhdessä kokin kanssa.
Pienryhmäopetus, enintään 8 osallistujaa
Jokainen kurssi pidetään enintään kahdeksalle hengelle, jotta kokki pystyy antamaan henkilökohtaista ohjausta ja jokainen oppii oikeasti.
Pirkanmaalainen raaka-ainepolku
Kurssin aluksi käydään läpi päivän raaka-aineet ja niiden alkuperä - usein paikalla on myös tuottaja itse kertomassa taustasta.
Tekniikoihin syventyvät erikoiskurssit
Viikoittaiset erikoiskurssit käsittelevät yhtä tekniikkaa kerrallaan: esimerkiksi fermentointia, kalan käsittelyä tai leivän tekemistä puuhiilillä.
Kurssi- ja menupaketti
Yhdistä keittiökoulupäivä Lumenliekki-ravintolan illalliseen samalla lipulla - kokin suunnittelema menu jatkaa siitä, mihin kurssilla jäätiin.
Lahjakortit keittiökoululle
Keittiökoulukurssit ovat saatavilla lahjakortteina, jotka sopivat täydellisesti syntymäpäivälahjaksi tai yritysten virkistystoimintaan.
Yksityinen räätälöity kurssipäivä
Varaa koko keittiökoulu oman ryhmäsi käyttöön ja kokki suunnittelee päivän ohjelman, teemat ja menun täysin toiveidenne mukaan.